Czekolada keto bez cukru
Jedną z największych bolączek osób przebywających na diecie ketogenicznej jest konieczność odstawienia słodyczy. Są jednak sposoby na obejście tego ograniczenia. Jednym z nich jest czekolada keto bez cukru. Z czego powstaje?
Dieta ketogeniczna jest dość restrykcyjnym sposobem żywienia, który ma za zadanie wprowadzić organizm w stan ketozy. Wtedy, dotychczas napędzany w głównej mierze węglowodanami, przerzuca się na inne ,,paliwo” - tłuszcz. Dzięki temu jest on szybko spalany, co pozwala na szybką utratę kilogramów i poprawę wyglądu sylwetki. Aby wejść w ketozę, jadłospis musi składać się w głównej mierze z tłuszczów. Dieta ketogeniczna wymaga wykluczenia węglowodanów z diety. A to oznacza kompletny brak słodyczy.
Czy można je czymś zastąpić? Mogłoby się wydawać, że to niemożliwe. Na szczęście istnieją słodziki, które skutecznie zastępują słodycz cukru. Można z ich wykorzystaniem stworzyć przepyszne desery. Co jednak w przypadku, kiedy masz ochotę na szybką słodką przekąskę? Wtedy ratunkiem może okazać się czekolada keto bez cukru. To idealna przekąska dla wszystkich, którzy uwielbiają słodycze, ale ze względu na ograniczenia związane z dietą muszą wykluczyć je z diety.
Czekolada keto bez cukru – co zawiera zamiast cukru?
Miazga kakaowa stanowi znakomite źródło tłuszczy, których w diecie ketogenicznej zdecydowanie nie może zabraknąć. W przeciwieństwie do wielu słodyczy z wyłączeniem lodów, musów i kremów, czekolada nie zawiera mąki pszenicznej czy zbożowej, która jest źródłem węglowodanów. Jedynym zakazanym jej składnikiem jest cukier – wróg numer jeden w diecie keto.
Czekolada keto bez cukru – jaki ma skład?
Czekolada keto bez cukru ich nie zawiera, a jej słodycz pochodzi np. ze stewii – rośliny, z której ekstrakt jest kilkaset razy słodszy niż cukier. Wystarczy więc kilka kropli, by uczynić z przygotowywanego deseru czy produktu takiego jak czekolada naprawdę pyszny zamiennik. Czekolady keto zazwyczaj zawierają również znacznie większą ilość błonnika niż te tradycyjne. Ten składnik jest integralnym elementem każdej zdrowej diety. W diecie ketogenicznej często go brakuje, ponieważ osoby na niej przebywające muszą zrezygnować z dużej ilości bogatych w niego warzyw i owoców.
Oprócz miazgi kakaowej, której zawartość procentowa sięga zazwyczaj aż 85%, stewii, ksylitolu czy erytrytolu i błonnika, czekolady tego typu zawierają szereg ważnych dla organizmu mikro i makro elementów, jak magnez, żelazo czy cynk. Cechują się również wysoką zawartością witamin z grupy B.
Czekolada keto bez cukru – dla kogo?
Ten produkt, różniący się składem od większości słodyczy dostępnych w sklepach, powstał z myślą o osobach, przebywających na diecie ketogenicznej. Wskazany jest jednak w zasadzie dla każdego, kto dba o niskie spożycie cukru w codziennym jadłospisie. Sprawdzi się w diecie skomponowanej dla cukrzyków z uwagi na niemal zerowy indeks glikemiczny. Również osoby, stosujące dietę low-carb, mogą bez obaw wprowadzić ją do swojej diety.
Oleje w diecie keto – które tłuszcze wybrać?