Makaron ketogeniczny

Makaron ketogeniczny

Głównym założeniem diet ketogenicznych jest zastąpienie węglowodanów przez tłuszcze. Dzięki temu możliwa jest redukcja tkanki tłuszczowej, za której powstanie w dużej mierze odpowiadają właśnie posiłki zawierające nadmiar węglowodanów.

Zasady diety keto oznaczają, że osoby je stosujące muszą zrezygnować z całej gamy produktów – między innymi kasz, ziemniaków, pieczywa, czy makaronów. Jak jednak przekonują eksperci, wcale nie trzeba rezygnować z ich smaku. Wystarczy sięgnąć po odpowiednie zamienniki, takie jak makaron ketogeniczny.

Ketogeniczny makaron – czym jest?

Dieta ketogeniczna i makaron nie grają w jednej drużynie? Wręcz przeciwnie. Jeśli uwielbiasz smak spaghetti lub połączenie warzyw, kurczaka i tagliatelle to nie musisz się martwić. Kupując ketogeniczny makaron zaspokoisz swój apetyt, utrzymując jednocześnie dietę.

W praktyce keto makarony to produkty niskowęglowadonowe. Do ich wytworzenia nie wykorzystuje się tych samych składników, które biorą udział w procesie produkcji tradycyjnych makaronów – czyli rezygnuje się z mąki oraz zbóż. Zastępowane są konjac, azjatycką roślinę lub  przez warzywa (cukinię, dynię).

Keto makaron konjac

Osoby będące na diecie, częściej wybierają keto makaron konjac. Wytwarza się go głównie z wody oraz mąki powstałej z warzywa o nazwie konjac. To roślina pochodząca z terenów południowo-wschodniej Azji, którą wykorzystuje się również do produkcji innych artykułów spożywczych – między innymi ryżu.

Mąka konjac, w przeciwności do mąk zbożowych, charakteryzuje się śladowymi ilościami węglowodanów. Bogata jest natomiast w naturalny błonnik, który jest bardzo pożądany w diecie ketogenicznej. Z wyprodukowanych z tej mąki makaronów korzystają nie tylko ketomaniacy, ale również osoby będące na diecie redukcyjnej, wegańskiej, cukrzycowej, czy po prostu niskowęglowodanowej.

Makaron keto – jak smakuje?

Z racji tego, że makaron keto składa się w ponad 95% z wody jest on w zasadzie bezsmakowy. Posiada jednak cechę, która sprawia, że doskonale sprawdza się u osób, które uwielbiają pyszne jedzenie. Makarony ketogeniczne szybko wchłaniają aromaty dodatków oraz przypraw, które znajdują się w danej potrawie - dzięki temu doskonale komponuje się z aromatycznymi kompozycjami smakowymi.

Za makaronem keto przemawia również prostota jego przygotowania. Wystarczy opłukać go przy użyciu bieżącej wody, a następnie smażyć lub gotować, dodając jednocześnie pozostałe składniki i dodatki. Wystarczą dwie - trzy minuty, aby zdrowa potrawa była gotowa.

Makaron Ketogeniczny

Jest nieco inny niż zwykły makaron. Różnica polega na tym, że przy jego produkcji nie korzysta się z tych samych składników. Jest to spowodowane tym, że odrzuca się mąkę oraz zboża. Należy zapamiętać, że makaron ketogeniczny to produkt, który jest niskowęglowodanowy. Można znaleźć w nim konjac, niezwykłą roślinę lub inne warzywa. Dieta ketogeniczna pozwala na redukcje tkanki tłuszczowej. Jednak trzeba wówczas zrezygnować z wielu produktów takich jak ziemniaki, kasze, pieczywo, czy tradycyjny makaron.

Makaron Keto — co to jest?

Inaczej zwany jest makaronem konjac. Jest on produkowany głównie z wody oraz mąki, która wytwarzana jest z bulwiastego warzywa zwanego konjac. Wykorzystuje się ją również do produkcji ryżu. Roślina ta pochodzi z południowo-wschodniej Azji. Makaron keto jest bezsmakowy, jednak bardzo szybko pochłania smaki różnych dodatków jak sosy, czy przyprawy. Jego konsystencja może być nieco galaretowata.

Keto makaron — właściwości odżywcze

Makaron konjac może zawierać śladowe ilości białka oraz węglowodanów. Warto jednak wspomnieć, że nie ma w ogóle tłuszczu. Dzięki temu keto makaron jest niskokaloryczny, dlatego przeznaczony jest dla osób na diecie: redukcyjnej, wegańskiej, ketogenicznej, cukrzycowej, czy niskowęglowodanowej. Będzie również idealną opcją dla osób z insulinopronością lub dla tych, którzy kochają włoską kuchnię, ale muszą zrezygnować z tradycyjnych makaronów. Makaron również bogaty jest w naturalny błonnik, który jest ważnym elementem diety ketogenicznej. Dodatkowo zawarty w nim glukomannan zmniejsza objawy alergii oraz obniża cholesterol. Jego dodatkowym działaniem jest również wspomaganie trawienia, czy usuwanie toksyn z organizmu. Znaczącą właściwością jest przede wszystkim nasilenie uczucia sytości. 

Makaron ketogeniczny — jak przygotować?

Potrawę wykonaną z tego makaronu można przygotować w bardzo szybki sposób. Wystarczy odsączyć na sitku, przepłukać zimną wodą i ugotować lub usmażyć na patelni. Na końcu dodać swoje ulubione składniki i przyprawy. Wystarczy dosłownie chwila na uzyskanie zdrowego i pełnowartościowego dania. Makaron ketogeniczny jest zdecydowanie łatwiejszy do przyrządzenia niż tradycyjny. Można go spotkać w różnych kształtach takich jak spaghetti, tagliatelle, penne, czy ryż pearl rice. Świetnie się sprawdzi do sosów, zup, sałatek, dań z patelni, dań z warzywami, mięsem, owocami, nasionami, czy kiełkami. Jest składnikiem uniwersalnym, dlatego bez problemu można dodać go do wielu różnych potraw.