Orzechy brazylijskie - wszystko, co warto wiedzieć
Orzechy brazylijskie nie wątpliwie cieszą się dużym uznaniem i są jednymi z najczęściej wybieranych orzechów. Rosną w puszczy amazońskiej na terenie Brazylii. Spotkać je można na najwyższych drzewach, czyli na orzesznicy brazylijskiej. Dlaczego tak chętnie się po nie sięga? Głównie dlatego, iż są one bardzo cennym źródłem wartości odżywczych, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie całego organizmu. Warto więc wiedzieć, kiedy i dlaczego należy po nie sięgać.
Co zawierają brazylijskie orzechy, czyli kilka słów o ich wartościach odżywczych
Brazylijskie orzechy mają bardzo pozytywny wpływ na cały organizm. Dlaczego? Ponieważ mają naprawdę dużo wartości odżywczych, które występują w takich ilościach, że rzeczywiście ma to odzwierciedlenie w funkcjonowaniu całego organizmu. Przede wszystkim są one bogate w witaminę E, wapń, który jest istotny dla kości i zębów, magnez, który w większych ilościach pomaga koić nerwy i się uspokajać, potas, który natomiast obniża ciśnienie krwi. Zawierają one również bardzo dużo kwasu foliowego, który między innymi jest wskazany w większych ilościach dla kobiet w ciąży. Najwięcej jest jednak selenu. Zdecydowanie więcej, niżeli w pozostałych orzechach, co sprawia, że pod tym względem orzechy brazylijskie są niezastąpione.
Orzeszki brazylijskie - duży wpływ na zdrowie
A więc w takim razie, jaki rzeczywisty wpływ na zdrowie mają orzeszki brazylijskie? Duża zawartość kwasów Omega 3 sprawia, że doskonale wpływają one na działanie mózgu. W ten sposób poprawia się, chociażby pamięć. Oczywiście mają one także bardzo pozytywny wpływ na pracę serca i cały układ krążenia. Naukowcy coraz częściej mówią też o tym, że kwasy Omega 3 hamują namnażanie się komórek rakowych. Orzeszki brazylijskie mają też świetny wpływ na zdrowie mężczyzn, dzięki sporej zawartości selenu.
Jak można wykorzystać orzechy brazylijskie?
Czy orzechy brazylijskie można jeść tylko w ich oryginalnej postaci? Oczywiście, że nie! Jak najbardziej można przygotować z nich, chociażby masło orzechowe! To na pewno ucieszy wszystkich fanów kremowego masła. Doskonale sprawdzają się one również w wypiekach. Można dodawać je do ciast i ciasteczek, a każdy wypiek na pewno nabierze niepowtarzalnego charakteru. Niekiedy orzechy brazylijskie są dodawane nawet do wytrawnych potraw. Niemniej jednak na pewno warto pamiętać o tym, aby sięgać po nie regularnie, ale jednocześnie nie przesadzać z ich ilością, ponieważ niestety są one dość kaloryczne!
Oleje w diecie keto – które tłuszcze wybrać?